SPAGUETTI ALLA PUTTANESCA

SPAGUETTI ALLA PUTTANESCA

Ingredientes: 

3/4 pax

500 gr de spaguetti

500 gr tomate triturado

Aceite de oliva

Anchoas (8 ó 10 filetes)

Aceitunas negras 100 gr

1 ó 2 dientes de ajo

Sal

Alcaparras 1 cuchara

Perejil

Peperoncino, guindilla o pimienta picante.

1. Picamos el ajo, el peperoncino, las alcaparras, las anchoas y las aceitunas… (cuidado con las alcaparras que pueden ser muy saladas, pásalas por agua y escúrrelas bien)
2. Ponemos aceite en una sartén para cubrir el fondo, ponemos todo menos el tomate que lo añadiremos al final, luego de sofreír unos minutos…
3. Con el agua ya al fuego para la pasta, añadimos el tomate seguimos con el sofrito unos minuto más…
4. Sacamos los spaguetti y mezclamos bien con la salsa, añadiremos perejil para dar sabor y toque fresco, a quien le guste.

Buon appetito!!!