Esta receta es especial para los días de verano en los que se agradece comer algo ligerito, fácil de preparar y muy fresco.
Ingredientes:
Para 500gr de pasta
Penne rigate o rigatoni.
De 20 a 30 tomates cherry
Albahaca picada
2 mozzarella fresca
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
En el tiempo que hierves el agua y se hace la pasta corta los tomates en dos o en cuatro partes, corta a cubitos la mozarella y pica la albahaca, añade aceite de oliva, sal y pimienta y mezcla todo.
Si mezclas todo con la pasta caliente conseguirás que funda un poco la mozzarella y esté aún más buena.
A comeeeeeeer!!!!!!
Acompaña con un vino blanco bien frío!
Usa aceite de oliva para aliñar.
Que colores tan bonitos!!!!
.....y como es domingo, aquí tienen una canción para hoy!!
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