SPAGUETTI ALLA PUTTANESCA
Ingredientes:
3/4 pax
500 gr de spaguetti
500 gr tomate triturado
Aceite de oliva
Anchoas (8 ó 10 filetes)
Aceitunas negras 100 gr
1 ó 2 dientes de ajo
Sal
Alcaparras 1 cuchara
Perejil
Peperoncino, guindilla o pimienta picante.
- Picamos el ajo, el peperoncino, las alcaparras, las anchoas y las aceitunas… (cuidado con las alcaparras que pueden ser muy saladas, pásalas por agua y escúrrelas bien)
- Ponemos aceite en una sartén para cubrir el fondo, ponemos todo menos el tomate que lo añadiremos al final, luego de sofreír unos minutos…
- Con el agua ya al fuego para la pasta, añadimos el tomate seguimos con el sofrito unos minuto más…
- Sacamos los spaguetti y mezclamos bien con la salsa, añadiremos perejil para dar sabor y toque fresco, a quien le guste.
Buon appetito!!!
